話說家人都不大愛吃菇類食物  尤其是杏鮑菇


 


之前做過幾次清炒杏鮑菇   不過銷路不好  到最後只好進我的五臟廟


 


後來在安琪的部落格上看到介紹三杯杏鮑菇的作法


 


很想嘗試看看   希望可以打動家人的胃


 


於是在第一次試做之後   沒想到........居然吃光光耶


 


我是不加肉的只有單單杏鮑菇喔


 


這次是第三次做ㄌ   已經上手啦   而且還是家人必點的菜唷


 


 


 



 


 


這道菜很下飯ㄋㄟ


 


 



 


 


我的作法是:


 


用麻油熱鍋--放入老薑爆香(記得喔!!老薑一定要爆到乾為止比較香ㄛ~)--接著放杏鮑菇--


 


稍為炒到有點顏色ㄌ--加入糖  醬油   米酒  再加點水--再來就它繼續煮(這裡我會換成小鍋這樣炒菜鍋


 


就可以空出來炒別的菜)等其他菜炒好三杯杏鮑菇也差不多好ㄌ--最後加入九層塔收汁上菜


 


嗯~~~好香ㄋㄟ     開動囉


 


(嘿....嘿....看來我又多一道拿手菜囉)


 


 


 


 

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