話說上星期賓哥做了拿手菜---酥炸肉片  (大概意猶未盡吧)


 


這星期賓哥打算來一道魯肉     是用豬絞肉喔


 


我記得買次我煮魯肉時尤其是絞肉  那些肉都不會黏在一起散散的


 


不是很好看~    沒想到今天終於學到了 (真是汗顏.....)


 


只見賓哥拿起雞蛋   只取蛋黃與絞肉     香油   胡椒一起攪拌


 


 


 


       就像這樣把佐料與肉拌勻   然後捏成一團讓肉不會分散開來


 


(原來只要加入蛋黃就可把肉黏在一塊兒囉 )


 


接下來就可以加入醬油  米酒少許   水  下鍋煮囉


 


 


 


  因為家裡人口少  就煮夠吃一餐就行啦


 


快熟時再加入辣椒    就大功告成啦


 


 


 


   喔!對ㄌ  之前的蛋白不要浪費唷


 


就直接加入滾沸的鍋裡然後熄火


 


好啦~開動囉   簡單又下飯喔!! 


 


(嗯....顏色上有待加強    不過....還是保持原著吧)


 


 


 

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    小琪琪 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()