自從上次在墾丁吃到那麼好吃的涼拌洋蔥後


 


心裡念念不忘那種滋味     好吧  就來做做看囉


 


問了朋友也上網找了一下資料綜合整理後:


 


先將洋蔥切絲(細一點比較好) 再用鹽抓一下  並泡10分鐘


 


將鹽水倒掉   用冰水冰鎮洋蔥並浸泡10分鐘(如果不要腥味太重可再泡久一點)


 


加入果糖  白醋  砂糖  梅汁(如沒有可以省略) 醃10分鐘待入味後放入冰箱


 


食用前灑上柴魚片


 


這次剛好有朋友之前送的梅子已醃一些時日了  正愁不知如何應用


 


所以就派上用場啦   味道還真合得來呢


 


 


 



 


夏天不想進火爐般的廚房時   這道菜簡單又清涼  口感酸甜很開胃唷


 


大家不妨試試吧~~


 


 


 


 


 

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