話說家人都不大愛吃菇類食物 尤其是杏鮑菇
之前做過幾次清炒杏鮑菇 不過銷路不好 到最後只好進我的五臟廟
後來在安琪的部落格上看到介紹三杯杏鮑菇的作法
很想嘗試看看 希望可以打動家人的胃
於是在第一次試做之後 沒想到........居然吃光光耶
我是不加肉的只有單單杏鮑菇喔
這次是第三次做ㄌ 已經上手啦 而且還是家人必點的菜唷
這道菜很下飯ㄋㄟ
我的作法是:
用麻油熱鍋--放入老薑爆香(記得喔!!老薑一定要爆到乾為止比較香ㄛ~)--接著放杏鮑菇--
稍為炒到有點顏色ㄌ--加入糖 醬油 米酒 再加點水--再來就它繼續煮(這裡我會換成小鍋這樣炒菜鍋
就可以空出來炒別的菜)等其他菜炒好三杯杏鮑菇也差不多好ㄌ--最後加入九層塔收汁上菜
嗯~~~好香ㄋㄟ 開動囉
(嘿....嘿....看來我又多一道拿手菜囉
)
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